MENÚ DE GRUP NÚMERO 1

APERITIU

•  Croquetes variades (foie, formatge de cabra i albergínia, sobrassada i mel)

•  Formatge macerat amb oli verge d'oliva, farígola i romer

PRIMER PLAT (A ESCOLLIR UN:)

(S'HA D'ESCOLLIR TOTHOM EL MATEIX PLAT)

•  Crema suau de carxofes amb ravioli farcit de foie i sal de pernil ibèric

•  Torre de patata, pesto de tomata seca i bacallà confitat amb

crema d'all torrat

•  Raviolis de pasta Won-ton farcits de cigaletes i verduretes amb crema de galeres

•  Parmetier d'escalivada amb crema de bolets de temporada, carn confitada a baixa temperatura i micropols de parmesà

SEGON PLAT (A ESCOLLIR:)

(ES PODRÀ ESCOLLIR UN PEIX I UNA CARN)

•  Llom de bacallà sobre crema de pebrots escalivats

•  Cua de rap amb llagostins de la Ràpita a l'all i pebre

•  Medallons de filet de porc ibèric a la crema de ceps

•  Cuixa d'ànec del Delta confitat amb salsa de peres al Cabernet Sauvignon

POSTRES (A ESCOLLIR:)

 •  Profiterols de nata amb xocolata calenta

•  Sorbet de llimona

•  Brownie de xocolata blanca i micropols d'anous

•  Mostillo de pinya amb gelat de coco

Cafès i infusions

BODEGA : Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta i aigua. Cava Brut Nature

Amb suplement de 2€ Cava Reserva Joan Sardà

PREU PER COMENSAL: 25 € + 8% d'IVA = 27 €

MENÚ DE GRUP NÚMERO 2

APERITIU

•  Croquetes variades (foie, formatge de cabra i albergínia, sobrassada i mel)

•  Farcellet de salmó fumat farcit de salsa tàrtara sobre de pa fregit

PRIMER PLAT PICA-PICA A TAULA

•  •  Assortiments d'ibèrics de Guijuelo i pa amb tomàquet

•  Calamars a l'andalusa

•  Parmetier de farigola amb mousse d'allioli i pop roquer

•  Bolets de temporada a la crema de foie i encenalls de grana padano

•  Ravioli de pasta Won-ton amb cigaletes i verduretes amb crema d'alls

SEGON PLAT (A ESCOLLIR:)

(ES PODRÀ ESCOLLIR UN PEIX I UNA CARN)

•  Bacallà al forn amb carxofes i alls tendres

•  Suprema de lluç de Palangre a la crema de gambes vermelles

•  Cuixa de xai farcida de carn picada i bacó fumat amb salsa de fruits secs

•  “Entrecotte” a la crema de ceps amb guarnició

•  “Ternasco” al forn (1/2 espatlla de corder)(Suplement 3€)

POSTRES (A ESCOLLIR:)

•  Brownie de xocolata blanca i micropols d'anous

•  Gelat biscuit blacée amb xocolata calenta

•  Coulant de xocolata negra amb salsa de xocolata de taronja calenta

•  Crema inglesa amb macedònia de fruita natural i xocolata calenta

•  Sorbet de mojito

•  Mostillo de pinya amb gelat de coco

Cafès i infusions

BODEGA : Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta i aigua. Cava Brut Nature

Amb suplement de 2€ Cava Reserva Joan Sardà

PREU PER COMENSAL: 29.63 € + 8% d'IVA = 32 €

MENÚ DE GRUP NÚMERO 3

APERITIU DE LA CASA

PRIMER PLAT PICA-PICA A TAULA

•  Cargols punxencs amb salsa romesco

•  Musclos al vapor(temporada)

•  Llagostins

•  Cloïsses a la marinera

•  Navalles a la planxa

•  Sèpia a l'allet

•  Calamars a la romana

SEGON PLAT (A ESCOLLIR:)

•  •  Orada a l'Orio (servida sense espines) sobre llit de patates confitades

•  Suprema de lluç de Palangre a la crema de gambes vermelles

•  Bacallà al forn amb carxofes i alls tendres

•  “Ternasco” al forn (1/2 espatlla de corder)

•  “Entrecotte” a la crema de ceps amb guarnició

POSTRES (A ESCOLLIR:)

•  Brownie de xocolata blanca i micropols d'anous

•  Coulant de xocolata negra amb salsa de xocolata de taronja calenta

•  Crema inglesa amb macedònia de fruita natural i xocolata calenta

•  Sorbet de mojito

•  Mostillo de pinya amb gelat de coco

Cafès i infusions

BODEGA: Vi blanc D.O.Penedès, negre D.O.Rioja Criança

i cava Brut Nature

PREU PER COMENSAL: 38.88 € + 8% d'IVA = 42 €

MENÚ DE NADAL I SANT ESTEVE

APERITIU

•  Cargols punxencs amb salsa romesco

•  Cloïsses a la marinera

•  Llagostins

•  •  Parmentier de farigola amb mousse d'allioli i pop roquer

SOPA DE NADAL O CANALONS

SEGON PLAT: (A ESCOLLIR)

•  Llom de bacallà sobre puré cremòs de carxofes i salsa d'allets tendres

•  Suprema de lluç de Palangre a la crema de gambes vermelles

•  “Ternasco” al forn (1/2 espatlla de corder)

•  “Entrecotte” de vedella al gust

POSTRES:

•  Avet de Nadal

TURRONS I POLVORONS

CAFÈS I INFUSIONS

BODEGA: Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta, cava Brut Nature i aigua.

  PREU PER COMENSAL: 38.88 € + 8% d'IVA = 42 €

MENÚ DE FI D'ANY, OPCIÓ 1

APERITIU

•  Ravioli de pasta Won-ton farcits de llamàntol i rossinyols amb salsa de tinta de xipiró

•  Gratinat de marisc

•  Cargols punxencs amb salsa romesco

•  Cloïsses a la marinera

PRIMER PLAT

•  ½ llamàntol a la planxa amb llagostins

SORBET DE GINTÒNIC

SEGON PLAT

•  Filet de vedella amb foie a la crema de ceps

POSTRES

•  Pinya natural a la crema cremada

BODEGA: Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta, c ava Brut Reserva Joan Sardà i aigua.

Cafès i xopet de la casa

BOSSA COTILLÓ I RAÏM DE LA SORT

PREU PER COMENSAL: 60.18 € + 8% d'IVA = 65 €

MENÚ DE FI D'ANY, OPCIÓ 2

APERITIU INDIVIDUAL

•  Farcellet de salmó fumat farcit de salsa tàrtara i dau de pa fregit

•  Croqueta de foie amb melmelada de pebrot vermell

•  Tartaleta de còcktail de marisc

•  Torradeta de pernil ibèric bellota D.O. Guijuelo

•  Pop a la gallega

PRIMERS PLATS

•  Cua de rap a l'all i pebre amb llagostins de la Ràpita

SEGONS PLATS

•  Cuixa de corder farcida de carn picada i bacó fumat amb salsa de fruits secs

POSTRES:

•  Pinya natural a la crema cremada

BODEGA: Vi blanc i negre criança D.O. Terra Alta, cava Brut Nature i aigua.

Cafès i xopet de la casa

BOSSA COTILLÓ I RAÏM DE LA SORT

PREU PER COMENSAL: 41.66 € + 8% d'IVA = 45 €