Preu (iva incl.): 35€
Anxova de l’Escala sobre llit de tomàquet macerat amb alfàbrega i cruixent pa de vidre
Mini tatín de poma caramel·litzada en taquet de foie mi-cuit
Rotlle de focaccia amb tàrtar de salmó fumat, poma i tomata seca
Caramels cruixents d’ànec confitat a la taronja
Twister F5 oriental farcit de porros, llagostins, melós de vedella, pernil ibèric i salsa teriyaki
Gratinat de cors de carxofes amb llagostins
Calamars a la romana
Degustació de fideuà amb allioli
Llom de bacallà confitat en fons de ceps i microvegetals al buit
Lluç de palangre a baixa temperatura amb salsa d’ametlles i xips de carxofa
Filet de porc ibèric amb soja i mel, compota de poma i saltat de brots de soja
Medallons de jarret de vedella en milfulles amb el seu suquet, wok de verdures i parmentier de trufa amb la seva reducció
Terrina de xai amb la seva reducció i graten de patata amb ceps i foie (SUPLEMENT 2€)
Mostillo de pinya amb gelat de coco amb coulís de fruites del bosc
Mousse de tiramisú al licor “Amaretto”
Sorbet de llimona amb menta
PASTISSOS DE COMUNIÓ (PER 1€ MÉS, CANVÏA’L PEL POSTRE):
Pastís semi-fred al gust casolà (maduixa, xocolata, llimona, cítrics, mango, …) (SUPLEMENT 2€)
Pastís massini casolà de comunió (SUPLEMENT 2.2€)
(Aclariment: si de postre s’escull el pastís de comunió hi haurà un suplement de 1€; si es vol la opció del postre i a més a més volen pastís hi haurà un suplement de 2€)
BODEGA: Vi blanc i negre del nostre celler i aigua. Cava brut Nature.
