Menú per Grups - Núm 3

Preu (iva incl.): 42€

-APERITIU-

Mini quiche” farcida de llagostins, ceps, mató i espinacs

Taco de foie mi-cuit en xalota confitada

Twister oriental F5 farcit de porros, llagostins, melós de vedella, pernil ibèric i parmesà acompanyat de xopet de teriyaki

 

-PRIMER PLAT (PICA-PICA A TAULA)-

Peixet a l’andalusa

Musclos a l’aroma de llimona

Calamars a la romana

Llagostins saltats a l’allet

Navalles de la badia dels Alfacs a la planxa

-SEGON PLAT (A ESCOLLIR UN)-

Quenelles de llenguado a l’Orio farcides de ragut de camagrocs

Llom de bacallà salvatge al pil-pil

Terrina de xai amb la seva reducció i graten de patata amb ceps i foie

reducció de Pedro Ximènez i ametlles garapinyades

Secret de porc ibèric cuinat al buit amb herbes del Port

-POSTRES-

Coulant de xocolata negra amb crema anglesa

 

-CAFÈS O INFUSIONS-

BODEGA: Vi blanc Cèntum D.O. Rueda, negre criança la Flor de Montant i aigua. Cava brut Nature

 

Loading